O Kratošija é um cépage tinto autóctone dos Balcãs, especialmente presente em Montenegro, Macedónia do Norte e, em menor escala, na Croácia. Com uma história ancestral, esta variedade caracteriza-se por vinhos de cor ruby intensa e taninos firmes, mas bem integrados. No perfil aromático destacam-se notas de frutos vermelhos e negros, como cereja preta, ameixa e amoras, acompanhadas por subtis nuances de especiarias, ervas secas e, por vezes, um toque terroso.
O Kratošija é frequentemente utilizado em lotes, conferindo estrutura e frescura, mas revela um excelente potencial vinificado a solo, resultando em vinhos encorpados com potencial de envelhecimento. Os estilos vão desde exemplares jovens e vibrantes, ideais para consumo precoce, até vinhos maturados em barrica, onde surgem notas de baunilha, cacau e tabaco.
Para harmonização, o Kratošija adapta-se bem a pratos de carne vermelha grelhada, caça, assados tradicionais e queijos curados. A sua acidez equilibrada e robustez tânica tornam-no uma escolha versátil para a gastronomia mediterrânea e balcânica. Recomenda-se servir entre 16–18°C para melhor expressão aromática e gustativa.