O Stanushina é um cépage autóctone da Macedónia do Norte, sendo considerado uma das variedades tintas mais antigas e raras da região. Apresenta um perfil aromático delicado, dominado por notas de frutos vermelhos, como morango silvestre e cereja, acompanhadas de subtis nuances florais e toques de ervas mediterrânicas. No paladar, os vinhos de Stanushina distinguem-se pela sua frescura vibrante, corpo leve a médio e taninos suaves, proporcionando uma experiência elegante e equilibrada, frequentemente com final mineral e persistente.
As principais regiões vitivinícolas onde este cépage é cultivado situam-se no Vale do Vardar e ao redor de Tikveš, zonas com condições climáticas ideais e solos bem drenados que favorecem a expressão do Stanushina.
Os estilos de vinho produzidos a partir deste cépage vão desde tintos jovens, frescos e pouco extraídos, até rosés aromáticos e bastante expressivos. Raramente são envelhecidos em madeira, privilegiando sempre a expressão pura da fruta.
Para harmonização, aconselham-se pratos de carnes brancas grelhadas, peixe gordo, queijos suaves e saladas rústicas. Graças à sua acidez refrescante, os vinhos de Stanushina revelam-se também excelentes para acompanhar gastronomia mediterrânica e entradas frias.