A casta Kratosija

O Kratosija é uma casta tinta originária da Península Balcânica, com forte presença na Macedónia do Norte, Montenegro e partes da Sérvia. Apresenta um perfil aromático expressivo, destacando-se por notas intensas de fruta vermelha madura, como cereja, framboesa e ameixa, complementadas por nuances subtis de especiarias, ervas mediterrânicas e, por vezes, apontamentos terrosos. Na boca, revela-se estruturado e vigoroso, com taninos firmes, acidez equilibrada e um final prolongado, frequentemente marcado por toques minerais.

Os vinhos de Kratosija são, na sua maioria, vinhos tintos de corpo médio a encorpado, embora também possam ser encontrados blends regionais e, pontualmente, rosés frescos e aromáticos. A casta é valorizada pela sua versatilidade, proporcionando vinhos aptos para consumo jovem ou envelhecimento, onde desenvolvem maior complexidade e elegância.

Os melhores acompanhamentos para vinhos de Kratosija incluem pratos de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça, queijos curados e iguarias tradicionais balcânicas. Destaca-se, ainda, em harmonização com pratos picantes ou de sabores intensos, graças à sua robustez e riqueza aromática.