A casta Smederevka

Smederevka é uma casta autóctone da Península Balcânica, especialmente predominante na Sérvia e também cultivada na Macedónia do Norte. Apresenta um perfil aromático fresco e delicado, com notas predominantes de maçã verde, pera madura, citrinos e subtis toques florais. No paladar, os vinhos elaborados a partir de Smederevka revelam leveza, acidez equilibrada e uma textura suave, proporcionando uma sensação refrescante e elegante. A casta prospera particularmente nas regiões vitícolas de Smederevo e da planície do rio Morava, onde beneficia de solos férteis e clima moderado, elementos que potenciam a sua expressão varietal.

Os estilos de vinho mais típicos são brancos jovens, leves e secos, de consumo imediato, embora também existam versões frisantes ou mesmo blends frescos com outras variedades locais. Os Smederevka distinguem-se pela sua capacidade de realçar a autenticidade e tradição dos vinhos balcânicos.

Na harmonização, estes vinhos são ideais para acompanhar pratos leves como saladas mediterrânicas, peixes grelhados, mariscos, entradas frias e queijos suaves. Realçam igualmente bem pratos de inspiração vegetariana e refeições tradicionais da gastronomia balcânica.