O Voltis é um cépage inovador, desenvolvido com foco na resistência a doenças, adaptando-se perfeitamente aos desafios modernos da vitivinicultura europeia. Proveniente de cruzamentos entre variedades Vitis vinifera e híbridos resistentes, o Voltis apresenta um perfil aromático distinto, dominado por notas frescas de maçã verde, pera e citrinos, complementadas por subtis nuances herbáceas e florais. No palato, oferece uma frescura marcante, acidez equilibrada e corpo médio, proporcionando uma experiência gustativa viva e elegante, com final ligeiramente mineral.
As principais regiões vitícolas que atualmente exploram o Voltis situam-se sobretudo na Alemanha, França (particularmente na Alsácia e Champagne) e em algumas zonas experimentais de Itália e Suíça, onde o clima temperado favorece o pleno desenvolvimento deste cépage.
Os estilos de vinho mais comuns produzidos a partir do Voltis são brancos secos e frescos, ideais para consumo jovem, podendo também ser usados em espumantes devido à sua acidez natural e perfil aromático vibrante.
Para harmonização, recomenda-se acompanhar o Voltis com mariscos, peixe grelhado, saladas leves ou queijos de cabra frescos, potenciando assim a sua frescura e notas frutadas.