A casta Voskehat

O Voskehat é um cépage branco autóctone da Arménia, considerado um dos mais antigos e nobres do país. Distinguido por um perfil aromático complexo, oferece aromas delicados de frutas de caroço como pêssego e damasco, nuances de maçã verde, notas florais subtis e toques mel de acácia e frutos secos. No palato, revela uma textura cremosa e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo e mineral, frequentemente enriquecido por reminiscências de baunilha e especiarias quando vinificado com envelhecimento em barrica.

As principais regiões vinícolas do Voskehat são a Vayots Dzor e Aragatsotn, onde o clima continental, as grandes amplitudes térmicas e os solos vulcânicos favorecem uma expressividade singular desta casta.

O Voskehat é tradicionalmente utilizado na produção de vinhos brancos secos, elegantes e estruturados, assim como espumantes e, ocasionalmente, vinhos de sobremesa onde evidencia a sua riqueza aromática.

Recomenda-se servir Voskehat com mariscos, peixes grelhados, queijos de pasta mole, pratos da gastronomia arménia tradicional como o tolma de legumes ou saladas frescas, otimizando a frescura e a riqueza sensorial deste vinho.