O Bedan é uma casta de uva tinta pouco comum, com especial relevância na região da Champanhe, em França, onde é historicamente utilizada em misturas para a produção de vinhos espumantes. Apresenta um perfil aromático delicado, dominado por notas de frutos vermelhos frescos, como morango silvestre e framboesa, complementadas por nuances subtis de especiarias e flores silvestres. No paladar, revela-se leve a médio corpo, com taninos suaves e uma acidez equilibrada, conferindo frescura e elegância ao vinho. Os principais vinhos produzidos a partir do Bedan tendem a ser espumantes, onde a casta aporta suavidade e notas frutadas à mistura, mas também pode originar vinhos tranquilos, leves e aromáticos.
As regiões vitícolas onde o Bedan é cultivado concentram-se sobretudo na zona da Marne, na Champagne, onde pode ser encontrado, embora em pequenas quantidades, inclusivamente em coupages tradicionais. Dependendo do estilo, o Bedan harmoniza especialmente bem com pratos leves, como saladas frescas, sushi, mariscos, aves delicadas e queijos suaves, realçando a frescura dos alimentos sem os sobrepor. É uma opção requintada para quem aprecia vinhos elegantes e de perfil aromático sutil.