O Misket é uma casta de uva branca tradicionalmente cultivada na Bulgária, conhecida pelo seu perfil aromático delicado e refinado. Os vinhos obtidos a partir de Misket destacam-se por aromas frescos e exuberantes de flores brancas, citrinos e notas subtis de maçã verde, acompanhados frequentemente por toques de ervas e especiarias suaves. Na boca, são vinhos elegantes, leves a médios, com acidez viva que lhes confere frescura e equilíbrio, apresentando frequentemente um final mineral e persistente.
As principais regiões vitícolas onde o Misket é predominante incluem o Vale da Rose, Plovdiv e sub-regiões das encostas dos Balcãs, onde as condições climáticas e o solo favorecem a expressão aromática e a vivacidade desta casta.
Os estilos típicos de vinho de Misket variam entre brancos secos monovarietais, frescos e vibrantes, e blends aromáticos. Em alguns casos, produzem-se também espumantes que destacam a frescura e o carácter frutado da uva.
Para harmonizações, o Misket combina perfeitamente com pratos leves, como mariscos, peixe grelhado, saladas frescas e queijos suaves, realçando os sabores sem os sobrepor. É também excelente como aperitivo, devido ao seu perfil refrescante e elegante.
