A casta Muscat d'Alexandrie

O Muscat d’Alexandrie é um dos mais antigos e distintos castas aromáticas, valorizado pela sua versatilidade. No perfil aromático e gustativo, destaca-se pelas notas intensamente florais, com aromas de uvas frescas, pétalas de rosa, flor de laranjeira e nuances de pêssego e mel. No paladar, oferece doçura equilibrada por uma acidez refrescante, textura aveludada e um final persistente com delicadas notas moscatel.

As principais regiões vitícolas onde o Muscat d’Alexandrie é cultivado incluem o sul de Portugal, particularmente o Algarve e a Península de Setúbal, bem como regiões mediterrânicas como Espanha e França, e países do Novo Mundo, como África do Sul e Austrália.

É frequentemente utilizado para produzir vinhos licorosos e generosos, muitas vezes em estilos doces e aromáticos, mas também pode ser encontrado em vinhos espumantes e versões secas. Estes vinhos apresentam uma expressividade aromática vibrante e uma estrutura envolvente.

Em termos de harmonização, o Muscat d’Alexandrie combina na perfeição com sobremesas à base de frutas, pastelaria fina e queijos azuis. Também acompanha bem pratos picantes da cozinha asiática, graças à sua acidez e doçura.