A casta Tinta del País

Tinta del País é uma das castas mais emblemáticas de Espanha, especialmente valorizada na região de Ribera del Duero, mas também cultivada em áreas como Cigales e Toro. Esta variedade distingue-se pelo seu perfil aromático intenso, com notas predominantes de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, complementadas por nuances de especiarias, violetas, tabaco e, por vezes, um toque mineral. No paladar, os vinhos revelam estrutura robusta, taninos firmes mas elegantes, boa acidez e um final persistente.

Os estilos de vinhos provenientes de Tinta del País variam desde exemplares jovens, frescos e frutados, até vinhos de guarda com estágio prolongado em madeira, que desenvolvem complexidade, riqueza de aromas terciários e grande potencial de envelhecimento.

Os vinhos desta casta são particularmente versáteis à mesa, harmonizando na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça e queijos curados. Também acompanham bem guisados intensos e pratos tradicionais espanhóis, como o lechazo. O equilíbrio entre concentração frutada e estrutura faz desta uva a escolha ideal para experiências gastronómicas sofisticadas.