O Adiane é um cépage branco de origem portuguesa, valorizado pelo seu perfil aromático elegante e complexo. Ao nariz, revela notas finas de citrinos maduros, flores brancas, maçã verde e, por vezes, delicados traços minerais e ervas frescas. No palato, apresenta uma acidez viva e equilibrada, corpo médio e textura suave, proporcionando sabores persistentes que combinam frutas de caroço, limão e subtis sugestões salinas.
Este cépage encontra-se sobretudo nas regiões vitícolas do Alentejo e na Península de Setúbal, onde demonstra excelente adaptação aos climas mediterrânicos e solos argilo-calcários. Os vinhos de Adiane são predominantemente vinificados em branco seco, podendo ser criados em cubas inox para preservar o carácter frutado, ou com ligeira passagem por barrica que lhes confere complexidade adicional.
Versáteis à mesa, os vinhos feitos com Adiane harmonizam de forma exemplar com mariscos frescos, peixe grelhado, ceviche, saladas mediterrânicas e pratos de aves leves. O seu perfil fresco e mineral faz deles uma escolha ideal para acompanhar entradas frias e queijos de pasta mole, realçando sabores e promovendo elegância gastronómica.