A casta Axeria

O Axeria é um cépage de carácter distinto que começa a destacar-se pelas suas qualidades aromáticas e versatilidade. Cultivado principalmente nas regiões norte e centro de Portugal, como o Dão e o Minho, este varietal adapta-se bem a climas temperados, demonstrando excelente frescura e equilíbrio.

No perfil aromático, o Axeria revela notas delicadas de frutas brancas como pêssego e pêra, acompanhadas por toques florais e nuances cítricas elegantes. No paladar, é frequentemente marcado por uma acidez refrescante, corpo médio e textura suave, proporcionando um final prolongado e harmonioso. Por vezes, pode apresentar subtis sugestões minerais, conferindo-lhe complexidade adicional.

Os estilos de vinho típicos elaborados a partir do Axeria tendem a ser vinhos brancos tranquilos, mas também se observa o seu potencial em blends e até em vinhos espumantes, onde a sua frescura é valorizada. O Axeria mostra-se particularmente indicado para acompanhar pratos leves, como saladas, mariscos, peixes grelhados e queijos frescos, realçando os sabores sem se sobrepor. É assim uma opção excecional para quem procura vinhos versáteis de elevada qualidade.