A casta Duras

O Duras é uma casta tinta autóctone do sudoeste de França, especialmente associada à região de Gaillac, no departamento do Tarn. Caracteriza-se por aromas intensos de frutos vermelhos e negros, nomeadamente cereja, groselha e ameixa, complementados por notas de especiarias, pimenta preta e subtis nuances vegetais. No palato, revela-se estruturado, com taninos firmes porém elegantes, boa frescura e frequentemente um final ligeiramente picante.

Esta variedade predominante em Gaillac, encontra-se também nalgumas áreas restritas do Tarn e do sudoeste francês. O Duras é frequentemente vinificado em lote com outras castas como Syrah, Braucol e Merlot, embora também se produza em monocasta, especialmente em vinhos tintos jovens e vibrantes.

Os vinhos de Duras apresentam estilos típicos que vão de tintos leves e frutados, ideais para consumo jovem, a exemplares mais encorpados e aptos ao envelhecimento. Além disso, pode integrar rosés aromáticos e frescos.

Recomenda-se acompanhar vinhos de Duras com carnes grelhadas, pratos à base de enchidos regionais, caça de penas ou queijos curados de média intensidade, valorizando tanto a sua estrutura como a riqueza aromática.