A casta Royal de Table

O Royal de Table é um cépage de uva branca de tamanho generoso, conhecido sobretudo pela sua utilização enquanto uva de mesa em Portugal, mas também com alguma expressão na produção vinícola. Apresenta um perfil aromático delicado e fresco, com notas frutadas predominantes de maçã verde, pêra e leves apontamentos florais, acompanhados por uma acidez equilibrada que o torna agradável ao paladar. Em termos gustativos, distingue-se pela suavidade, corpo médio e final ligeiramente crocante.

As regiões vitícolas onde é mais cultivado incluem principalmente o Ribatejo, Oeste e algumas zonas do Douro, beneficiando de solos férteis e climas temperados. Os vinhos produzidos a partir do Royal de Table são tipicamente vinhos brancos jovens e leves, desenhados para serem consumidos pouco tempo após o engarrafamento, preservando toda a sua frescura e vivacidade aromática.

Nos acordos gastronómicos, os vinhos de Royal de Table harmonizam particularmente bem com saladas frescas, mariscos, peixe grelhado e queijos suaves. A sua acidez e leveza tornam-no uma escolha acertada para refeições leves de verão, apurando sabores sem os sobrepor.