A casta L'Acadie Blanc

L’Acadie Blanc é uma casta de uva branca que se distingue pelo seu perfil aromático fresco e elegante. No nariz, revela notas cítricas de limão e toranja, complementadas por nuances de maçã verde, florais leves e, por vezes, sugestões minerais que recordam a brisa marítima. Na boca, apresenta uma acidez vibrante, corpo médio e uma textura equilibrada, proporcionando um final longo e refrescante, frequentemente com um delicado toque salino que acentua a sua origem costeira.

As principais regiões de cultivo de L’Acadie Blanc situam-se no Canadá, nomeadamente nas províncias da Nova Escócia e New Brunswick, onde o clima fresco favorece a expressão da sua frescura natural.

Os vinhos produzidos a partir deste cépage podem variar entre estilos tranquilos, espumantes e, ocasionalmente, vinhos de sobremesa. Os espumantes elaborados com L’Acadie Blanc são particularmente valorizados pela sua finesse e mousse cremosa. Os brancos tranquilos destacam-se pela sua pureza aromática e mineralidade.

A harmonização ideal inclui mariscos, ostras, pratos de peixe branco grelhado, saladas frescas e queijos suaves, aproveitando a acidez e vivacidade do vinho para realçar sabores delicados dos alimentos. É também uma excelente escolha para acompanhar pratos da gastronomia costeira portuguesa.