O Ortega é uma casta branca de origem alemã, resultante do cruzamento entre Müller-Thurgau e Siegerrebe, apreciada particularmente devido ao seu maturação precoce e elevada resistência ao frio. Em termos aromáticos, distingue-se por um perfil expressivo, com notas intensas de frutas tropicais, como manga e pêssego, complementadas por nuances de casca de laranja, damasco, flores brancas e, por vezes, um leve toque melado, especialmente nos exemplares de colheita tardia. No paladar, revela boa acidez, corpo médio e uma textura suave, apresentando tanto versões secas como ligeiramente doces.
As principais regiões vitivinícolas onde o Ortega é cultivado situam-se na Alemanha, especialmente nas regiões de Rheinhessen, Pfalz e Franken, sendo ocasionalmente encontrado no Reino Unido e outras áreas de clima fresco da Europa.
Os vinhos Ortega são geralmente vinificados como vinhos brancos jovens e aromáticos, vinhos doces de colheita tardia ou mesmo estilos de vinho de sobremesa, graças à sua elevada concentração de açúcar natural.
Para harmonizações, o Ortega acompanha de forma exemplar mariscos, peixe grelhado, pratos asiáticos levemente picantes, saladas frescas e queijos de pasta mole, valorizando os sabores sem os sobrepor.