O Bracet é uma casta tinta tradicionalmente cultivada no Piemonte, no noroeste de Itália, destacando-se por vinhos de perfil singular e aromático. Este varietal oferece um bouquet expressivo, com marcadas notas de frutos silvestres maduros, como framboesa, morango e groselha, acompanhadas de matizes florais, nomeadamente violeta. No paladar, revela um corpo médio, taninos suaves e uma acidez equilibrada, proporcionando frescura e elegância, frequentemente com nuances de especiarias subtis e toques de ervas aromáticas.
A sua região de produção mais reconhecida é Asti, onde o Bracet é frequentemente vinificado em estilos espumantes ligeiramente doces, designados como Brachetto d’Acqui DOCG, assim como em versões tranquilos e leves, destinadas ao consumo jovem. Os vinhos elaborados com Bracet primam pela sua exuberância aromática e facilidade de harmonização.
Destaca-se como excelente acompanhamento para sobremesas à base de frutos vermelhos, tartes e chocolate negro. A sua frescura e doçura controlada também o tornam ideal para harmonizar com queijos cremosos ou pratos ligeiros à base de pato e carne branca, revelando sempre um equilíbrio notável entre fruta, acidez e untuosidade.