A casta Vugava

O Vugava é um cépage branco distinto, originário e amplamente cultivado na ilha croata de Vis, com presença também em outras regiões da Dalmácia. Os vinhos produzidos a partir do Vugava evidenciam um perfil aromático expressivo, destacando notas intensas de frutas exóticas como ananás, pêssego maduro e damasco, complementadas por nuances subtis de flores brancas e mel. No paladar, oferecem geralmente uma textura aveludada, corpo médio a cheio e acidez moderada, proporcionando um equilíbrio agradável entre frescura e riqueza.

Os estilos de vinho mais comuns elaborados com Vugava são brancos secos e frescos, que realçam o caráter aromático do varietal, embora existam também versões envelhecidas em barrica e colheitas tardias com maior complexidade e suavidade. Os melhores exemplares provêm das vinhas expostas ao sol da ilha de Vis, onde a combinação de clima mediterrânico e solos pedregosos favorece a expressão varietal.

Para harmonização, os vinhos Vugava destacam-se ao acompanhar mariscos, peixes grelhados, pratos de cozinha mediterrânica e queijos suaves, realçando o sabor dos alimentos sem os sobrepor, graças à sua elegância e persistência aromática.