A casta Bogdanuša

O Bogdanuša é uma casta branca autóctone da Croácia, mais concretamente da ilha de Hvar, tendo as suas raízes historicamente associadas à tradição vinícola dálmata. Este varietal destaca-se pelo perfil aromático fresco e delicado, com notas predominantes de maçã verde, citrinos maduros, flores brancas e um sutil toque herbáceo. Ao paladar, apresenta-se com leveza, corpo médio e uma acidez vincada, resultando em vinhos equilibrados, elegantes e de final prolongado, frequentemente com nuances minerais distintivas.

As principais áreas de produção concentram-se na planície de Stari Grad, em Hvar, embora também haja algumas vinhas noutras ilhas vizinhas do Adriático. O Bogdanuša expressa-se sobretudo em vinhos brancos tranquilos, de estilo seco, que realçam a pureza da fruta e a frescura varietal, podendo também originar cortes frescos em lotes regionais.

Relativamente aos pares gastronómicos, os vinhos de Bogdanuša harmonizam na perfeição com mariscos, peixe grelhado, saladas mediterrâneas e pratos leves à base de vegetais, mostrando-se ainda uma escolha acertada para acompanhar queijos frescos e entradas delicadas. Estes vinhos realçam a autenticidade dos sabores locais com elegância e versatilidade.