O Plavec Žuti é uma casta branca de origem centro-europeia, particularmente valorizada na Croácia e em algumas zonas vinícolas adjacentes. Este varietal distingue-se por apresentar um perfil aromático delicado, onde predominam notas de frutos de polpa branca, como maçã verde, pera e toques subtis de flores silvestres. Em prova, revela-se geralmente leve, com acidez marcada e uma frescura elegante, proporcionando um final limpo e refrescante que o torna ideal para consumo jovem.
As principais regiões de cultivo de Plavec Žuti situam-se nas zonas vinícolas do norte da Croácia, nomeadamente na região de Slavónia e ao redor do rio Drava, onde beneficia de climas moderados e solos aluviais que realçam o seu perfil fresco e frutado.
Os estilos de vinho produzidos a partir deste casta são, maioritariamente, vinhos brancos secos, de corpo leve a médio, muito apreciados pela sua pureza aromática e vivacidade. Existem também exemplos de vinhos de colheita tardia e espumantes, que exploram a acidez natural da uva.
Plavec Žuti harmoniza de forma exemplar com mariscos, peixe grelhado, saladas frescas e pratos à base de legumes, valorizando a simplicidade dos ingredientes e realçando sabores delicados.