O Mujuretuli é uma casta tinta autóctone da Geórgia, com forte expressão no panorama vinícola do Cáucaso. No perfil aromático destaca-se pela complexidade, apresentando notas de ameixa madura, cereja preta, folha de tabaco, especiarias doces e subtis sugestões terrosas. No paladar, revela corpo médio a cheio, taninos bem integrados e frescura equilibrada, culminando num final prolongado e harmonioso.
As principais regiões de cultivo encontram-se na região vinícola de Racha-Lechkhumi, especialmente nos vales férteis às margens do rio Rioni, onde o microclima favorece a maturação lenta e plena das uvas.
Os vinhos produzidos a partir do Mujuretuli assumem, em geral, um estilo seco ou semi-doce, notando-se um equilíbrio notável entre fruta, acidez e estrutura. No famoso Khvanchkara, o Mujuretuli surge majoritariamente em blend com o Aleksandrouli, originando um tinto semi-doce icónico, conhecido pelo seu perfil sedoso e aromático.
Para harmonização, sugere-se a sua companhia com carnes assadas, caça, estufados de vitela, pratos condimentados, queijos curados e até sobremesas de chocolate negro, potenciando a sua riqueza aromática e textural à mesa.
