O Szürkebarát é uma casta de uva branca originária da Hungria, considerada o equivalente local do Pinot Gris. No copo, revela um perfil aromático elegante, destacando notas de frutas de polpa branca, como pêra e maçã, nuances de damasco, flores delicadas e leves toques minerais. Na boca, apresenta-se geralmente com corpo médio, acidez equilibrada e textura suave, podendo variar entre estilos mais secos e versões de colheita tardia, mais doces e complexas.
As principais regiões produtoras concentram-se ao redor do Lago Balaton, especialmente em Badacsony, e nas colinas de Eger, onde o microclima favorece o desenvolvimento pleno dos aromas e da expressão mineral do terroir local. Os vinhos Szürkebarát podem assumir estilos que vão dos secos, frescos e minerais, até variantes mais ricas, com notas de mel e frutos secos.
Para harmonização, combinam excelentemente com peixe grelhado, mariscos, pratos de aves com molhos leves e queijos de pasta mole. As versões mais doces são ideais para acompanhar sobremesas à base de frutas ou foie gras, realçando a versatilidade deste notável vinho húngaro.