A casta Leányka

O Leányka é uma casta de uva branca originária da Hungria, conhecida pela produção de vinhos elegantes com perfil aromático delicado e fresco. Apresenta aromas intensos de flores brancas, como acácia e jasmim, complementados por notas de frutas de caroço, nomeadamente pêssego, damasco e uma nuance cítrica subtil. No paladar, revela frescura marcada, estrutura equilibrada e textura suave, frequentemente com acidez vibrante que confere vivacidade ao conjunto.

As principais regiões vitivinícolas onde o Leányka é cultivado incluem Eger e Mátra, zonas húngaras conhecidas pelo seu clima moderado, que permite o amadurecimento gradual das uvas, potenciando a expressão aromática da casta.

Os estilos de vinho elaborados a partir do Leányka tendem a ser varietais secos, leves a medianamente encorpados, exibindo pureza e frescura, mas também podem surgir versões semi-doces, ideais para realçar o lado frutado da uva.

Em harmonização, os vinhos Leányka acompanham na perfeição pratos de peixe grelhado, mariscos, saladas frescas e queijos de pasta mole. Também se destacam com cozinha asiática leve e pratos de aves de preparação simples, onde a sua elegância complementa sabores subtis.