O Obeidi é um cépage branco autóctone do Líbano, sendo um dos pilares históricos da viticultura na região do Médio Oriente. Este varietal apresenta um perfil aromático subtil e elegante, destacando-se pelas notas delicadas de maçã verde, pera madura, citrinos e, ocasionalmente, um ligeiro toque floral e herbáceo. No paladar, os vinhos produzidos a partir do Obeidi evidenciam uma acidez moderada, corpo médio e textura suave, conferindo-lhe uma sensação harmoniosa e refrescante na boca.
As principais regiões vitícolas onde o Obeidi é cultivado concentram-se, sobretudo, nos planaltos do Vale do Bekaa, onde o clima mediterrânico e as altitudes elevadas contribuem para a saudável maturação das uvas.
São elaborados principalmente vinhos brancos tranquilos e, em menor escala, blends com outras castas autóctones ou internacionais. Muitas vezes, o Obeidi serve de base para o tradicional Arak libanês, destacando a sua versatilidade.
Quanto aos pares gastronómicos, o Obeidi combina de forma ideal com pratos da cozinha mediterrânica, como saladas frescas, peixe grelhado, mariscos e mezzés. É também uma excelente escolha para acompanhamentos como queijo fresco ou pratos ligeiramente condimentados, realçando a sua frescura e carácter delicado.
