O Skopelitiko é uma casta de uva tinta originária da Grécia, mais especificamente da ilha de Skopelos, no Mar Egeu. O seu perfil aromático revela notas delicadas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e cereja, complementadas por subtis nuances florais e leves toques herbáceos. No paladar, apresenta-se elegante e equilibrado, com taninos macios, acidez fresca e um final harmonioso, evidenciando sabores frutados e uma textura sedosa.
As principais regiões vitivinícolas onde o Skopelitiko é cultivado incluem, para além de Skopelos, as ilhas vizinhas das Espórades, embora a produção seja bastante limitada, conferindo-lhe um carácter distinto e exclusivo. Os estilos de vinho típicos elaborados a partir desta casta vão desde tintos leves a rosés vivazes, destacando-se pela sua frescura e expressão aromática, tornando-os ideais para consumo jovem.
Quando se trata de harmonização, os vinhos de Skopelitiko acompanham na perfeição pratos mediterrânicos leves, como saladas com queijo feta, peixe grelhado, mariscos, aves assadas e cozinha vegetariana. A sua suavidade e frescura também combinam bem com charcutaria fina e pratos à base de tomate.