O Moschato Aspro, célebre pelas suas origens gregas, é uma variedade de uva branca que se destaca pelo seu perfil aromático intenso e cativante. Apresenta aromas proeminentes de flores brancas, como tília e jasmim, juntamente com notas frutadas de pêssego, damasco e uva moscatel, frequentemente complementadas por nuances cítricas frescas. No paladar, revela elegância, frescura vibrante e uma acidez equilibrada, que realça a sua pureza frutada e subtis toques minerais.
As principais regiões de cultivo encontram-se nas ilhas gregas, nomeadamente Samos e Rodes, assim como noutras zonas do Mediterrâneo, onde o Moschato Aspro beneficia de climas amenos e solos bem drenados. Os estilos de vinho produzidos variam desde brancos jovens e secos, de grande frescura e expressão aromática, até vinhos licorosos, reconhecidos internacionalmente pelo seu equilíbrio entre doçura e acidez.
Os vinhos de Moschato Aspro acompanham na perfeição pratos de marisco, ceviche, peixe grelhado e saladas frescas. Nos estilos mais doces, harmonizam de forma excelente com sobremesas de frutas, tartes cítricas e queijos de pasta mole, proporcionando experiências gastronómicas vibrantes e sofisticadas.