A casta Modri Pinot

O Modri Pinot, conhecido internacionalmente como Pinot Noir, é um dos mais nobres e apreciados castas tintas, tendo conquistado prestígio especialmente nas regiões vinícolas da Eslovénia, particularmente nas zonas de Podravje e Posavje. Este vinho distingue-se por uma cor rubi delicada e uma expressividade aromática refinada, onde predominam notas de cereja, framboesa e morango silvestre, complementadas por nuances subtis de violeta, especiarias suaves e, muitas vezes, um toque terroso característico.

No paladar, revela-se elegante, com taninos finos e acidez equilibrada, oferecendo uma textura sedosa e um final fresco e persistente. Os vinhos Modri Pinot podem apresentar estilos desde leves e frutados até perfis mais estruturados e complexos, por vezes beneficiando de estágio em barrica, o que lhes confere maior profundidade e facetas aromáticas terciárias.

É um vinho versátil à mesa, harmonizando de forma exemplar com pratos de aves assadas, cordeiro, cogumelos silvestres, salmão ou atum grelhado, assim como queijos de pasta mole. O seu perfil sofisticado e equilibrado faz do Modri Pinot uma escolha ideal para experiências gastronómicas requintadas.