A casta Laški Rizling

O Laški Rizling, conhecido também como Riesling Italiano, é um cépage branco de grande tradição nas regiões vitivinícolas da Eslovénia, Croácia, Hungria e noutras partes da Europa Central e Oriental. No copo, evidencia um perfil aromático delicado, com notas florais, nuances de maçã verde, pêra madura, citrinos e, por vezes, um toque subtil de ervas frescas. Na boca, exibe frescura marcante, acidez viva e corpo médio a leve, terminando com elegância e um final limpo, frequentemente mineral.

Este varietal é cultivado sobretudo na região eslovena de Podravje, na Croácia continental e nas encostas do lago Balaton, na Hungria. Dependendo do terroir e do estilo de vinificação, o Laški Rizling pode originar vinhos secos, frescos e vibrantes, vinhos meio-secos e, ocasionalmente, vinhos doces de uvas tardias ou botritisadas.

É uma excelente escolha para acompanhar pratos leves e aromáticos, como saladas à base de frutas, marisco grelhado, peixe de rio, queijos frescos e pratos asiáticos de especiaria moderada. Harmoniza ainda com risottos de legumes ou aves assadas, valorizando a frescura dos ingredientes.