A casta Regent

O Regent é um cépage híbrido criado na Alemanha, reconhecido pela sua notável resistência a doenças e pela versatilidade enológica. O seu perfil aromático apresenta notas intensas de frutos vermelhos maduros, como cereja, amora e groselha, complementadas por toques subtis de especiarias doces, alcaçuz e, em alguns casos, suaves nuances terrosas. No palato, distingue-se pela acidez equilibrada, taninos sedosos e uma estrutura elegante que lhe confere frescura e acessibilidade, sem perder profundidade.

As principais regiões vitivinícolas onde o Regent é amplamente cultivado incluem a Alemanha, nomeadamente as regiões de Pfalz, Rheinhessen e Mosel, estendendo-se ao Luxemburgo, Bélgica e, mais recentemente, a algumas zonas do Reino Unido. Os estilos de vinhos produzidos com este cépage variam entre tintos jovens, frutados e frescos, até exemplares mais encorpados, por vezes beneficiando de ligeiro estágio em madeira. São também comuns os rosés vibrantes e, em casos mais raros, vinhos doces de colheita tardia.

Em termos de harmonização, o Regent adequa-se perfeitamente a carnes grelhadas, pratos de caça, queijos curados e cozinha mediterrânica, realçando sabores e proporcionando equilíbrio gastronómico superior.