A casta Schwarzriesling

O Schwarzriesling, conhecido também como Pinot Meunier, é um dos cépages tintos mais valorizados, especialmente pela textura elegante e expressividade nos aromas. No perfil aromático, destaca-se por notas intensas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, complementadas por nuances subtis de especiarias doces e um leve toque terroso. Na boca, revela taninos suaves, acidez equilibrada e corpo médio, proporcionando uma experiência gustativa harmoniosa e envolvente.

As principais regiões produtoras deste vinho situam-se na Alemanha, sobretudo em Württemberg, bem como em algumas zonas da Áustria e França (sob a designação Pinot Meunier, com destaque para a região de Champagne). Nos vinhos tranquilos alemães, o Schwarzriesling prima pela frescura e carácter frutado, enquanto em Champagne, integra frequentemente blends de espumantes prestigiados, graças à sua capacidade de aportar vivacidade e estrutura.

Os estilos típicos variam entre vinhos tintos leves e elegantes, rosés cheios de frescura e espumantes delicadamente frutados. Quanto aos acompanhamentos ideais, recomenda-se harmonizar com pratos de charcutaria, aves grelhadas, queijos suaves ou até cozinha asiática, valorizando sempre a sua versatilidade gastronómica.