A casta Pinot Meunier

O Pinot Meunier é um dos três principais castas utilizadas na produção de Champagne, destacando-se pelo seu perfil aromático vibrante e acessível. Os vinhos deste casta apresentam aromas frutados intensos, predominantemente de frutos vermelhos como morango, cereja e framboesa, complementados por subtis notas florais e, por vezes, nuances herbáceas. No paladar, revela uma frescura marcante, acidez equilibrada e uma textura macia, proporcionando vinhos elegantes e fáceis de apreciar, com um final agradavelmente frutado.

As principais regiões vitícolas onde o Pinot Meunier é cultivado concentram-se sobretudo na região de Champagne, em França, especialmente nos vales do Marne e de l’Aisne, sendo também encontrado em pequenas parcelas em outros países como Alemanha e Austrália.

Tipicamente, o Pinot Meunier é utilizado em blends para espumantes, conferindo-lhes jovialidade e frescura. Em menor escala, surge em monovarietais tranquilos ou espumantes, exibindo sempre a sua personalidade frutada e acessível.

No que toca a harmonizações, o Pinot Meunier acompanha perfeitamente pratos leves e frescos, como mariscos, carpaccios de peixe e saladas, sendo também uma excelente escolha para pratos de aves brancas, entradas frias e queijos suaves.