O Argaman é um cépage tinto de origem israelita, apreciado pelo seu carácter vibrante e potencial enológico. Este vinho distingue-se pelo seu perfil aromático expressivo, com notas intensas de frutos silvestres maduros, como ameixa e cereja preta, complementadas por subtis nuances florais e toques de especiarias como pimenta preta. No palato, revela corpo médio a encorpado, taninos sedosos e uma acidez equilibrada que realça a frescura da fruta, culminando num final persistente e harmonioso.
As principais regiões vitícolas onde o Argaman é cultivado situam-se principalmente em Israel, com destaque para as zonas da Galileia e das Colinas da Judeia, onde o clima e o terroir favorecem o desenvolvimento pleno da casta. É frequentemente utilizado em lotes, mas também produz vinhos varietais, apresentando estilos desde jovens e frutados até exemplares envelhecidos em barrica, onde adquire maior complexidade aromática e estrutura.
Em termos de harmonização, o Argaman acompanha na perfeição pratos de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, guisados ricos e queijos curados. A sua acidez e intensidade aromática fazem dele uma escolha versátil para a cozinha mediterrânica e sabores levemente condimentados.