O Tocai Italico, conhecido em Portugal sobretudo como Friulano na sua região de origem, é um cépage branco de prestígio, distinto pelo seu perfil aromático subtil e elegante. No nariz, revela notas delicadas de amêndoa amarga, flores brancas, pêssego e ervas aromáticas, aliadas a um toque mineral que lhe confere complexidade. Na boca, apresenta uma frescura equilibrada, corpo médio e textura suave, com sabores persistentes de fruta de caroço e um ligeiro amargor final, marca característica desta casta.
As principais regiões produtoras do Tocai Italico situam-se no nordeste de Itália, especialmente no Friuli-Venezia Giulia e em partes do Véneto e Lombardia, onde o clima favorece a expressão das suas virtudes. Os estilos de vinho elaborados a partir deste cépage variam entre brancos secos, frescos e lineares, ideais para consumo jovem, até exemplares com maior estrutura e potencial de envelhecimento, frequentemente vinificados em inox ou ligeiramente em barrica.
Recomenda-se a harmonização com pratos de peixe grelhado, mariscos, saladas frescas, queijos suaves e especialidades de inspiração mediterrânica, realçando a elegância e versatilidade deste vinho branco excecional.