A Petite Rouge é uma casta autóctone do Vale de Aosta, situada no noroeste de Itália, onde desempenha um papel fundamental na produção de vinhos tintos regionais de prestígio. Este varietal distingue-se por oferecer um perfil aromático delicado, com nuances de frutos vermelhos frescos, como groselha e framboesa, acompanhadas frequentemente por notas florais subtis e toques de especiarias doces, nomeadamente canela e pimenta.
Na boca, apresenta tipicamente corpo leve a médio, taninos suaves e uma acidez viva, conferindo-lhe frescura e equilíbrio. As principais regiões onde a Petite Rouge é cultivada concentram-se sobretudo nas encostas soalheiras do Vale de Aosta, particularmente nas denominações de origem como Donnas, Chambave e Torrette.
Os estilos de vinho elaborados a partir desta casta variam entre vinhos jovens, vibrantes e fáceis de beber, até exemplares mais estruturados que beneficiam de breve estágio em madeira, resultando em maior complexidade. Para harmonização, os vinhos de Petite Rouge acompanham excelentemente charcutaria alpina, pratos de caça leve, cogumelos silvestres e queijos envelhecidos, destacando a sua versatilidade à mesa e revelando todo o carácter da região.
