A Malvasia delle Lipari é uma casta emblemática originária das Ilhas Eólias, no sul de Itália, mas apreciada internacionalmente devido às suas características singulares. O seu perfil aromático é marcado por intensas notas florais de acácia e flor de laranjeira, complementadas por aromas de frutas tropicais, frutos secos, damasco e subtis toques de mel e especiarias. No palato, exibe uma doçura delicada equilibrada por uma acidez refrescante, conferindo-lhe estrutura e persistência, frequentemente realçada por notas minerais devido aos solos vulcânicos da região.
As principais regiões vitícolas concentram-se nas ilhas Lipari, Salina e algumas vinhas costeiras da Sicília, onde as condições climáticas e geográficas únicas contribuem para a expressão ímpar desta variedade.
Os estilos de vinhos produzidos com Malvasia delle Lipari vão desde o Passito, um vinho licoroso doce obtido por secagem das uvas ao sol, até versões mais frescas e secas, sempre preservando a riqueza aromática característica.
Para harmonizações gastronómicas, recomendam-se queijos azuis e curados, foie gras, sobremesas à base de amêndoa ou laranja, e pastelaria fina siciliana. Funciona igualmente bem como vinho de meditação, realçando momentos especiais.
