A casta Nocera

O Nocera é uma casta tinta de origem italiana, particularmente associada à região da Sicília. Apresenta um perfil aromático marcado por fragrâncias intensas de frutos vermelhos maduros, como cereja e amora, complementadas por delicadas notas florais, nuances de ervas mediterrânicas e um ligeiro toque mineral. Na boca, revela uma estrutura equilibrada, taninos suaves, acidez refrescante e um corpo médio, expressando sabores persistentes de fruta com subtis traços de especiarias.

As principais regiões vitivinícolas onde o Nocera é cultivado concentram-se no nordeste da Sicília, destacando-se as denominações Faro DOC e Mamertino DOC, onde contribui frequentemente em lotes com outros castas autóctones.

Os vinhos de Nocera são predominantemente tintos, podendo variar entre versões mais leves, frescas e frutadas até estilos mais estruturados e complexos, aptos a um moderado envelhecimento em garrafa. Por vezes, surge também em cortes, adicionando vivacidade e personalidade.

Combina especialmente bem com gastronomia mediterrânica, como pratos de massa com molhos de tomate, carnes grelhadas, queijos curados e preparações de peixe robustas, valorizando iguarias tradicionais sicilianas e realçando tanto alimentos simples quanto elaborados.