A casta Nasco

O Nasco é uma casta branca autóctone da Sardenha, Itália, conhecida pela sua raridade e perfil de grande elegância. Aromaticamente expressivo, apresenta notas sedutoras de frutas tropicais maduras, mel, damasco seco e nuances florais delicadas, complementadas por toques sutis de frutos secos e especiarias. No paladar, destaca-se pelo seu volume e suavidade, exibindo uma acidez moderada, corpo médio a cheio e uma sensação ligeiramente untuosa. Por vezes, pode apresentar um perfil oxidativo subtil, sobretudo nos estilos de vinho doce.

As principais regiões de produção concentram-se na zona de Cagliari, no sul da Sardenha, onde obtém a Denominação de Origem Controlada (DOC) Nasco di Cagliari. Os estilos de vinhos produzidos a partir do Nasco variam entre brancos secos elegantes, vinhos levemente macerados ainda mais aromáticos, e interpretações doces, frequentemente passificadas ou de colheita tardia, caracterizadas por uma riqueza e persistência notáveis.

Ideal para harmonizar com queijos de ovelha curados, pratos de marisco intenso, carpaccio de peixe gordo, foie gras e sobremesas à base de frutos secos e mel, o Nasco revela-se um parceiro gastronómico de excelência, valorizando experiências de degustação sofisticadas.