O Malvasia di Sardegna é um cépage branco de distinta expressão, fortemente enraizado na tradição vitivinícola da Sardenha, mas apreciado também por conhecedores em Portugal pela sua complexidade aromática e polivalência. Este vinho apresenta um perfil aromático intenso, com notas de flores brancas, frutos secos como amêndoa e alperce, nuances de mel e um toque subtil de ervas mediterrânicas. No palato, destaca-se pela sua suavidade e harmonia, aliando frescura a uma textura untuosa e a uma persistência elegante e mineral.
As principais regiões de produção situam-se ao longo da costa ocidental e meridional da Sardenha, especialmente nas áreas de Bosa, Cagliari e Oristano, onde o terroir confere características singulares ao Malvasia. Este cépage dá origem a diferentes estilos de vinho: secos, meio-doces e, especialmente, vinhos de sobremesa licorosos, de grande estrutura e riqueza aromática.
Os vinhos Malvasia di Sardegna harmonizam-se particularmente bem com queijos curados, frutos secos, sobremesas à base de amêndoa ou mel, e são excelentes opções para acompanhar foie gras ou pratos de peixe fumado, destacando a sua versatilidade gastronómica.
