A casta Nuragus

O Nuragus é um antigo e distinto casta branca originária da Sardenha, apreciada pelo seu perfil aromático subtil e refrescante. No nariz, destaca-se por notas delicadas de frutas brancas, como maçã verde e pêra, acompanhadas de nuances florais leves e toques cítricos, por vezes com uma ligeira mineralidade. No paladar, revela-se seco, equilibrado e com uma acidez vivaz, oferecendo sabores frescos e limpos, ideal para consumo jovem. As principais regiões de produção situam-se nas áreas do sul da Sardenha, especialmente em torno de Cagliari, onde encontra condições ideais para expressar o seu carácter genuíno.

Os vinhos de Nuragus são tradicionalmente vinificados em estilo tranquilo e seco, privilegiando a pureza e frescura varietal; ocasionalmente, podem ser encontrados exemplares ligeiramente espumantes, valorizando ainda mais a sua vivacidade. Servem-se habitualmente como aperitivo ou para acompanhar pratos leves. Harmoniza na perfeição com mariscos, peixes grelhados, risotos de vegetais e queijos frescos, realçando sabores sem os sobrepor. A sua versatilidade gastronómica faz do Nuragus uma excelente escolha para uma cozinha mediterrânica e contemporânea.