O Ottavianello é um cépage italiano raro, predominantemente cultivado na região de Puglia, especialmente na zona de Brindisi, onde dá origem ao vinho DOC Ostuni Ottavianello. Este varietal apresenta um perfil aromático delicado, com notas de frutas vermelhas frescas como morango e cereja, complementadas por nuances subtis de especiarias, ervas mediterrânicas e, por vezes, um leve toque floral. No paladar, revela-se elegante, leve a médio corpo, com taninos suaves e bem integrados, acidez equilibrada e um final redondo, fresco e persistente.
Os vinhos de Ottavianello são principalmente vinhos tintos tranquilos, embora também possam ser elaborados estilos rosé, ambos caracterizados pela sua frescura e vocação gastronómica. A expressão varietal resulta em vinhos com baixo teor alcoólico e boa aptidão para consumo jovem, destacando-se pela vivacidade aromática.
Em termos de harmonização, os vinhos Ottavianello acompanham na perfeição pratos da cozinha mediterrânica, como massas com legumes grelhados, carnes brancas ou aves estufadas, charcutaria tradicional italiana e queijos de pasta mole. Mediterraneamente versátil, é excelente opção para refeições descontraídas que valorizam sabores delicados, proporcionando experiências equilibradas e elegantes à mesa.