A casta Avanà

O Avanà é um cépage de origem italiana, prevalecente sobretudo no Piemonte, mais também presente em algumas zonas do Vale de Susa e do Val d'Aosta. Este varietal distingue-se pela sua personalidade delicada e pelo perfil aromático subtil, revelando notas de frutos vermelhos frescos, como morango silvestre e cereja, complementadas por nuances florais e uma leve mineralidade. No palato, os vinhos de Avanà apresentam corpo leve a médio, taninos suaves e acidez equilibrada, proporcionando uma prova harmoniosa e refrescante.

Tipicamente, o Avanà é vinificado em estilos de vinho tinto seco, muitas vezes em corte com outras castas locais, mas também surge como varietal. Os vinhos tendem a ser elegantes e acessíveis, destinados a consumo jovem para beneficiar da sua frescura frutada.

No que toca a harmonizações, o Avanà demonstra versatilidade, acompanhando bem pratos de cozinha mediterrânica, como massas com molho de tomate, charcutaria fina, carnes brancas grelhadas e queijos de pasta mole. A sua leveza torna-o uma excelente escolha para refeições ligeiras e convívios informais, refletindo com precisão o terroir alpino de onde provém.