A casta Braquet

O Braquet é uma casta tinta rara, originária da região de Provença, no sudeste de França, especialmente cultivada ao redor de Nice, nomeadamente na denominação Bellet. É conhecido pelo seu perfil aromático delicado, apresentando fragrâncias de flores silvestres, rosa, frutas vermelhas frescas como morango e framboesa, acompanhadas de subtis notas de especiarias e, por vezes, um toque herbáceo. No paladar, revela-se leve, fresco e elegante, com taninos muito suaves e acidez equilibrada, proporcionando vinhos de corpo médio e final persistente.

As principais regiões vitícolas encontram-se concentradas no sul de França, particularmente na Côte d’Azur, onde o Braquet é valorizado tanto em vinhos tintos quanto rosés. Estes estilos destacam-se pela sua expressão aromática viva e refrescante, ideais para consumo jovem.

Os tintos e rosés de Braquet são excelentes parceiros de pratos leves e mediterrânicos, tais como saladas provençais, pratos de peixe grelhado, mariscos, aves assadas ou mesmo massas com vegetais. A sua frescura eleva sabores delicados e harmoniza-se perfeitamente com iguarias da gastronomia costeira, proporcionando experiências equilibradas e prazerosas.