O Incrocio Terzi N.1 é um cépage originário de Itália, resultado do cruzamento entre Barbera e Cabernet Franc. Este varietal caracteriza-se por um perfil aromático rico e intrigante, exibindo notas intensas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, complementadas por delicadas nuances de especiarias, tabaco e um leve toque herbáceo provenientes da sua herança de Cabernet Franc. No paladar, revela uma estrutura equilibrada, com taninos finos mas presentes, acidez refrescante e um final longo e envolvente, marcado por sabores frutados e sutis notas terrosas.
As principais regiões vitivinícolas dedicadas ao Incrocio Terzi N.1 concentram-se sobretudo na Lombardia e em algumas áreas do Piemonte, onde é valorizado tanto em blends como em monovarietais. Este cépage é frequentemente vinificado em estilos de vinho tinto jovem, com destaque para a frescura e expressão aromática, mas também apresenta potencial para envelhecimento em barrica, conferindo maior complexidade e estrutura.
Os vinhos de Incrocio Terzi N.1 harmonizam-se particularmente bem com pratos de carnes grelhadas, massas com molhos de tomate robustos, queijos curados e charcutaria fina, realçando os sabores e elevando a experiência gastronómica.