O Ormeasco é um cépage de uva tinta de origem italiana, intimamente associado à região de Ligúria, especialmente na subzona de Dolceacqua. Caracteriza-se por um perfil aromático complexo, dominado por aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, complementados por notas subtis de especiarias, violetas e, por vezes, um toque terroso. No paladar, apresenta-se seco, com taninos bem presentes porém elegantes, acidez equilibrada e um final longo, frequentemente realçado por nuances de amêndoa e ervas mediterrânicas.
As principais regiões vitícolas encontram-se no noroeste de Itália, com especial destaque para a DOC Ormeasco di Pornassio, onde o clima e o solo xistoso potenciam a autenticidade do cépage. Os estilos de vinho elaborados variam entre tintos jovens, frescos e frutados, vinhos com ligeiro envelhecimento em barrica, bem como versões rosé, conhecidas localmente como "Ormeasco Sciac-trà", de grande vivacidade e elegância.
Para harmonização, o Ormeasco casa perfeitamente com pratos tradicionais de caça, carnes de vitela, embutidos artesanais, pastas ricas e queijos curados de ovelha, realçando sabores e proporcionando um equilíbrio gastronómico distinto.