O Lambrusco Barghi é um cépage autóctone italiano, reconhecido pela sua expressão aromática intensa e distinta. No copo, apresenta um perfil dominado por notas de frutos vermelhos frescos, como cereja, framboesa e morango silvestre, complementadas por nuances florais subtis e uma delicada toada herbácea. A nível gustativo, caracteriza-se pela sua estrutura leve a média, acidez refrescante e taninos dóceis, conferindo-lhe um final harmonioso e ligeiramente efervescente, típico dos vinhos Lambrusco.
As principais regiões vitícolas onde o Lambrusco Barghi é cultivado situam-se na Emilia-Romagna, com especial destaque para as zonas próximas de Modena e Reggio Emilia. Este cépage é, tradicionalmente, usado na produção de vinhos espumantes tintos e rosados, muitas vezes apresentados em estilos frizzante ou semi-secos, celebrando a sua expressão vibrante e versatilidade.
Em termos de harmonização, o Lambrusco Barghi revela-se excelente acompanhamento para pratos tradicionais italianos, como embutidos, salames e queijos curados, massas ricas e pizzas de sabores intensos. A sua frescura e leve efervescência equilibram particularmente bem com carnes assadas e pratos da cozinha mediterrânica.