O Lambrusco Montericco é um cépage nobre de origem italiana, integrado na rica tradição vitivinícola da região da Emília-Romanha, especialmente nas zonas de Reggio Emilia e arredores. Apresenta um perfil aromático distinto, com notas vivas de frutos vermelhos silvestres, como cereja, framboesa e groselha, envoltas por delicados toques florais e subtis nuances herbáceas. No paladar, destaca-se pela sua acidez equilibrada, corpo ligeiro a médio e uma textura levemente efervescente, características que lhe conferem frescura e elevada capacidade de harmonização gastronómica.
Os vinhos produzidos a partir do Lambrusco Montericco apresentam-se, maioritariamente, em estilos frisantes e espumantes tintos ou rosés, com teor alcoólico moderado e final agradável. Esses estilos variam entre secos e semi-secos, mantendo sempre uma vivacidade refrescante.
Na concepção de harmonizações, o Lambrusco Montericco revela uma versatilidade notável: casa na perfeição com charcutaria italiana, massas com molhos à base de tomate, queijos curados e carnes brancas grelhadas. A sua capacidade de limpar o palato torna-o igualmente adequado para pratos fritos ou entradas variadas, realçando sabores sem se sobrepor.