O Guarnaccia é um cépage de origem italiana, especialmente valorizado nas regiões vinícolas do sul da Itália, como a Calábria e Campânia, onde encontra condições ideais para expressar todo o seu potencial. Este casta distingue-se por um perfil aromático complexo, apresentando notas delicadas de frutos vermelhos maduros, ameixa, cereja e subtis toques florais, acompanhados por nuances de especiarias suaves e ervas mediterrânicas. No paladar, revela uma estrutura equilibrada com taninos redondos, acidez moderada e uma persistência elegante, proporcionando vinhos envolventes e memoráveis.
Os vinhos elaborados a partir do Guarnaccia podem variar entre estilos tintos frescos e frutados até exemplares mais encorpados e amadurecidos em madeira, demonstrando grande versatilidade. São frequentemente utilizados em lotes tradicionais, conferindo caráter e profundidade a blends regionais.
Para harmonização, os vinhos de Guarnaccia combinam excelentemente com pratos da gastronomia mediterrânica, como carnes assadas, massas com molhos de tomate, queijos curados e cozidos de legumes. Esta casta oferece uma experiência rica e autêntica para os apreciadores de vinhos que procuram descobrir o património vínico do sul de Itália.
