A casta Lemberger

O Lemberger, conhecido também como Blaufränkisch em algumas regiões, é um cépage que se destaca pelo seu perfil aromático elegante e expressivo. No copo, revela frequentemente aromas intensos de frutos vermelhos, como cereja e framboesa, complementados por notas picantes de pimenta preta, ervas secas e, ocasionalmente, um leve toque terroso ou de chocolate negro. No palato, os vinhos de Lemberger apresentam uma acidez viva, taninos suaves a moderados e uma estrutura equilibrada, oferecendo sabores ricos e persistentes de fruta madura, aliados a uma frescura notável.

As principais regiões vitícolas produtoras deste cépage situam-se na Alemanha, sobretudo em Württemberg, mas também é cultivado na Áustria, onde é chamado Blaufränkisch, e em algumas zonas da Hungria e Eslováquia.

Os estilos de vinho variam de exemplares jovens e frutados a versões mais complexas, muitas vezes maturadas em barrica, que evidenciam camadas adicionais de especiarias e mineralidade. O Lemberger acompanha na perfeição pratos de carnes grelhadas, enchidos, aves assadas, pratos de caça e queijos de pasta dura, sendo também uma excelente escolha para harmonizar com cozinha mediterrânica, graças à sua versatilidade e frescura.