O Steuben é uma casta híbrida de uva tinta, originária dos Estados Unidos, resultado do cruzamento entre a Concord e a Wayne. Apresenta um perfil aromático distintivo, onde se destacam notas intensas de uva fresca, fruto silvestre maduro, morango, framboesa e subtis toques florais, com nuances de especiarias doces e uma leve mineralidade. No paladar, os vinhos Steuben revelam-se suaves, com corpo médio, taninos delicados e uma acidez viva, proporcionando sensações frutadas e refrescantes. As principais regiões vitícolas desta casta situam-se no nordeste dos Estados Unidos, em particular no Estado de Nova Iorque, mas também se encontra alguma produção no Japão. Os vinhos produzidos a partir do Steuben são tipicamente rosés, tintos leves e espumantes aromáticos, frequentemente apreciados pela sua versatilidade e exuberância aromática. Em termos de harmonização, acompanham na perfeição pratos leves como saladas frescas, carnes brancas grelhadas, queijos macios e sobremesas à base de frutos vermelhos, revelando ser uma opção valorizada para refeições informais ou momentos de convívio.