A casta Maturana Tinta

A Maturana Tinta é uma casta tinta autóctone da região da Rioja, em Espanha, sendo uma das mais antigas variedades documentadas nesta prestigiada denominação. Os vinhos produzidos a partir da Maturana Tinta distinguem-se por um perfil aromático complexo, onde sobressaem notas de frutos negros maduros, como ameixa e amora, nuances de especiarias, cacau e subtis toques de tabaco e ervas secas. No paladar, são geralmente encorpados, com taninos firmes, acidez equilibrada e um final prolongado que realça elegância e frescura.

Embora a Rioja seja a principal região produtora, a Maturana Tinta tem vindo a ressurgir noutras áreas vitivinícolas espanholas, sendo utilizada em vinhos varietais e blends, contribuindo com estrutura e carácter vínico. Os estilos de vinho elaborados com esta casta geralmente variam entre vinhos jovens, vibrantes, até exemplares mais complexos sujeitos a envelhecimento em barrica, adquirindo assim profundidade suplementar.

Em termos de harmonização, a Maturana Tinta casa idealmente com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, enchidos tradicionais, e queijos curados, proporcionando uma experiência gastronómica rica e memorável.